产品信息：

产品简介：

Zymolyase-20T是藤黄节杆菌（Arthrobacter luteus）深层发酵产生并通过硫酸铵沉淀纯化获得的一种新型酶制品，具有强烈的酵母菌活细胞壁溶解活性，产生各种酵母细胞株的原生质体或原生质球。本酶制品决定酵母细胞壁溶解活性的必需酶是β-1,3-葡聚糖昆布五糖水解酶（β-1,3-glucan laminaripentaohydrolase），该酶水解β-1,3-连接的线性化葡萄糖聚合物，释放出特异性的昆布五糖（也是最主要和最小的水解产物单元）。Zymolyase-20T的溶解范围根据酵母类型、酵母生长周期或培养条件有所变化。

本品以冻干粉形式提供，酶比活力为20,000 units/g，易溶于水，适用于原生质体/原生质球制备、酵母细胞融合、酵母细胞转化和酵母遗传学研究。

产品属性

来源：藤黄节杆菌（Arthrobacter luteus）

外观：冻干粉

纯化方式：硫酸铵沉淀

比活力：20,000 units/g

必需酶：β-1,3-葡聚糖昆布五糖水解酶

含有的其他活性酶*（1）β-1,3-葡聚糖酶--约1.5 x 106 units/g

                            （2）蛋白酶--约1.0 x 104 units/g

                            （3）甘露聚糖酶--约1.0 x 106 units/g

污染酶：淀粉酶，木聚糖酶，磷酸酶（微量）

zui佳 pH和温度：pH7.5, 35°C（裂解活酵母细胞）；pH6.5, 45°C （水解酵母葡聚糖）

稳定pH范围：pH 5-10

热稳定性：60°C，5min酶活性完全损失

激活剂：巯基化合物比如半胱氨酸，β-巯基乙醇或DTT

特异性（溶解范围）：

 Ashbya, Candida, Debaryomyces, Eremothecium, Endomyces, Hansenula, Hanseniaspora, Kloeckera, kluyveromyces, Lipomyces, Metschnikowia, Pichia, Pullularia, Torulopsis, Saccharomyces, Saccharomycopsis, Saccharomycodes, Schwanniomyces, etc.

[注]：参考文献Kitamura, K., Kaneko, T., Yamamoto, Y., Appl. Microbiol., 18, 57 (1972)进行各种酶活力定义。

活力测定

1.   单位定义：在以下反应条件的反应体系中吸光值A800下降30%定义为一个酶活力单位（unit）。

2.反应体系

25°C孵育2h后轻轻混匀体系，于800nm处测定吸光值。以1ml去离子水替代酶溶液的混合液作为对照。

4. 计算酶活力

A800降低百分比=（对照组A800-反应组A800）×100/对照组起始A800

当A800吸光度减少60%，相当于2 units。此时反应体系中啤酒酵母细胞完全裂解，意味着1 unit Zymolyase®-20T能裂解3mg干重啤酒酵母。

注意事项

1.  Zymolyase-20T冻干粉置于30℃，3个月酶活力损失约70%。

2. 当需要制备无菌酶溶液，可用除硝酸纤维素膜之外的滤膜过滤**。

3. 为了您的健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。

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